Spinat macht groß und stark! Diesen Satz haben wir alle schon einmal gehört und kennen ihn vielleicht aus der Kindersendung Popeye. Aber was hat es damit auf sich? Ist an diesem Mythos etwas dran? Tatsächlich ist Spinat nicht nur ein einfaches Gemüse, sondern besitzt so einige Superkräfte, die unserem Körper guttun. Welche das sind und wieso er so gesundheitsfördernd ist, erfährst du in diesem Blogbeitrag!
Spinat ist ein Knochenstärker! Das zum großen Teil enthaltene Vitamin K ist wichtig für die Stabilität unserer Knochen, denn es hilft dabei, Kalzium aufzunehmen. So können Osteoporose und damit verbundene Knochenbrüche vorgebeugt werden. Doch damit nicht genug! Vor allem der Gehalt an Vitamin A ist besonders hoch und wichtig für unsere Sehkraft.
Aber auch den Muskeln tut Spinat gut. Der große Anteil an Protein ist ein wichtiger Baustein für unsere Muskeln. Nur dadurch können sie wachsen und stärker werden. So fühlen wir uns auch insgesamt energiegeladener und fitter.
Damit unser Immunsystem gegen Krankheiten kämpfen kann, braucht es Antioxidantien und davon enthält Spinat eine ganze Menge. Unsere Zellen werden geschützt und können effektiver arbeiten, wodurch das Immunsystem gestärkt wird.
Das grüne Gemüse ist ein wahrer Freund des Herzens, da es fettarm ist und viele Ballaststoffe beinhaltet. Diese halten den Cholesterinspiegel niedrig und lindern somit das Risiko vor Herzerkrankungen. Davon profitiert auch die Verdauung, denn Ballaststoffe können Verstopfungen verhindern und pflegen Magen und Darm.
Spinat ist also ein echtes Superfood und fördert die Gesundheit unseres Körpers auf viele verschiedene Weisen. Es gibt viele Arten, das grüne Blattgemüse zuzubereiten und muss daher nicht langweilig und eintönig sein. Probiere doch mal aus, Spinat in einen Smoothie zu integrieren oder einfach roh als Salat oder auf dem Brot zu essen. Dafür ist besonders frischer Babyspinat gut geeignet.
Um noch mehr von den Inhaltsstoffen zu profitieren, kannst du den Spinat auch tiefgekühlt kaufen. Die meisten Vitamine sind nämlich licht- und hitzeempfindlich, weshalb sich lange Transportwege ungünstig auf die Inhaltsstoffe auswirken können. Durch das Schockfrieren direkt nach der Ernte bleiben diese länger erhalten.